स्वयं सहायता समूह की महिलाओं को फल संरक्षण एवं खाद्य प्रसंस्करण का प्रशिक्षण

जैनुल आब्दीन

प्रयागराज,: मोतीलाल नेहरू फार्मर्स ट्रेनिंग इंस्टिट्यूट कोरडेट इफको फूलपुर द्वारा ग्राम हेमापुर में एक दिवसीय फल संरक्षण एवं खाद्य प्रसंस्करण प्रशिक्षण कार्यक्रम का आयोजन किया गया। यह कार्यक्रम ग्रामीण विकास के तहत स्वयं सहायता समूह की 25 महिलाओं के लिए आयोजित किया गया।

कार्यक्रम के मुख्य अतिथि इफको फूलपुर इकाई के उप महाप्रबंधक शंभू शेखर ने सभी प्रतिभागियों को शुभकामनाएं दी और कहा कि वे इस प्रशिक्षण का उपयोग अपने आर्थिक विकास में करें और इससे प्राप्त जानकारी को अपने गांव के अन्य लोगों के साथ साझा करें। उन्होंने कहा कि इस तरह के प्रशिक्षण से महिलाओं को सशक्त बनाने में मदद मिलती है, जो समाज के विकास में महत्वपूर्ण योगदान देती हैं।

इफको फूलपुर इकाई के वरिष्ठ प्रबंधक शरद अग्निहोत्री ने बताया कि इफको हमेशा किसानों और ग्रामीण क्षेत्रों के विकास के लिए प्रयासरत है। महिलाओं की भूमिका आजकल कई क्षेत्रों में महत्वपूर्ण हो गई है। चाहे वह वर्मी कंपोस्ट बनाना हो, दुग्ध उत्पादन हो, या वस्त्र निर्माण – महिलाएं हर क्षेत्र में अपनी छाप छोड़ रही हैं। उन्होंने कहा कि कोरडेट ऐसे कार्यक्रमों के माध्यम से ग्रामीण महिलाओं को सशक्त करने में मदद कर रहा है।

कोरडेट फूलपुर के प्रधानाचार्य डॉ. हरिश्चंद्र ने बताया कि प्रशिक्षण में महिलाओं को अचार और मुरब्बा बनाने की तकनीक के बारे में जानकारी दी गई। इसके साथ ही, कार्यक्रम के अंत में सभी प्रतिभागियों को टमाटर और पत्ता गोभी के पौध वितरित किए गए, ताकि वे इस ज्ञान को अपनी कृषि गतिविधियों में प्रयोग कर सकें।

इस कार्यक्रम में फल प्रसंस्करण इकाई की प्रमुख श्रीमती सविता शुक्ला, प्रशिक्षण प्रभारी सुमित तेवतिया, मुकेश तिवारी और ग्राम प्रधान राम पदारथ भी उपस्थित रहे।