antioxidant के वास्तविक फायदे क्या हैं और यह हमारे शरीर के लिए क्यों महत्वपूर्ण है

एंटीऑक्सिडेंट मानव निर्मित या प्राकृतिक पदार्थ हैं जो कुछ कोशिका क्षति को रोकते हैं या विलंबित करते हैं। मूल रूप से हमारे शरीर के लिए तीन प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट आवश्यक हैं: विटामिन ई, विटामिन सी, बीटा कैरोटीन। 

 अब हम विटामिन के स्रोत के बारे में देखते हैं
 विटामिन ई युक्त खाद्य पदार्थ आम, बादाम, मूंगफली, मछली हैं 
विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थ नींबू, नारंगी
कैरोटीन युक्त खाद्य पदार्थ गाजर, पालक, टमाटर, शकरकंद आदि है। 
 ये सभी हमारे शरीर के लिए आवश्यक हैं। विटामिन ई की कमी के दौरान शरीर में कमजोरी और मांसपेशियों में दर्द, रोग प्रतिरोधक क्षमता की समस्या, विटामिन सी की कमी से मसूड़ों की समस्या, त्वचा की समस्या और विटामिन सी की कमी के कारण हमारे शरीर में आयरन का अवशोषण नहीं हो पाता है, बीटा कैरोटीन की कमी के दौरान दृश्य शक्ति बहुत कम हो जाती है अंधेरे में, त्वचा बहुत शुष्क हो जाती है, संक्रमण के प्रति प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है, इसलिए ये सभी एक श्रृंखला के रूप में काम करते हैं। 

अब हम देखते हैं कि एंटीऑक्सीडेंट की भूमिका क्या है • 
एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखता है • 
एंटीऑक्सीडेंट कैंसर के खतरे को रोकता है • 
एंटीऑक्सीडेंट कार्डियो वैस्कुलर रोग के खतरे को रोकने में मदद करता है।  इसलिए हमें अपने आहार में एंटीऑक्सीडेंट को शामिल करना चाहिए।